1 año de duracion
“Pasteleria Profesional” lo capacita en la utilizacion de nuevas tecnicas de pasteleria y patisseire implementado materias primas de vanguardia. Realice postres y productos de pasteleria con presentaciones novedosas y diferentes para cada tipo de evento, obteniendo productos sabrosos y delicados de calidad.

Incursiona en el mundo de la reposteria y la panaderia, develando los secretos de los especialistas! Adquiri los conocimientos necesarios para ser un profesional de la pasteleria!

Material de estudio

Cada curso de IGA esta respaldado por un material de estudio de primerísimo nivel y calidad, elaborado por profesionales altamente capacitados en el area de la gastronomia y la educacion.

El alumno que cursa “Pasteleria profesional” dispone de libros de excelencia; un tomo por cuatrimestre, dos libros en total. Los mismos contienen cada una de las materias de la curricula, incluidas las denominadas practicas en las cuales se desarrollan las principales recetas paso a paso acompañadas de fotos full color.



Uniforme

Con la inscripcion al curso, IGA hace entrega de un uniforme completo de cocinero, compuesto por un delantal, un gorro y una chaqueta.


Malla curricular

1er CUATRIMESTRE

PANADEROA Y PASTELERIA
SEGURIDAD E HIGIENE ADMINISTRACION Y MARKETING GASTRONOMICO FRANCES
2do CUATRIMESTRE

PANADERIA Y PASTELERIA
ORGANIZACION DE EVENTOS CEREMONIAL Y PROTOCOLO ADMINISTRACION Y MARKETING GASTRONOMICO FRANCES

Nuestros objetivos

-Brindar una formacion integral para desarrollar las destrezas necesarias de una profesion que posibilite insertarse rapidamente en el mercado laboral.

-Difundir nuestra gastronomia alrededor del mundo, participando activamente en eventos nacionales e internacionales.

-Preparar al alumno para ser excelente Chef y proveerlo de todos los conocimientos necesarios para ser un emprendedor exitoso.